大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于景點推薦昌都美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹景點推薦昌都美食的解答，讓我們一起看看吧。

康定到昌都走317要經過哪些？

從康定到昌都的路線上，沿著317國道，將會經過雅家梁、巴折、類烏齊、斯木、當周、崗堆、羌塘、浪秀、派鎮(zhèn)、芒康等地。在這段路程中，車輛將會穿越高山、草原、河流和村莊，沿途風景秀麗，是一段自然風光和民俗風情交相輝映的旅程。

這條路線也是連接川西和西藏東部的重要通道，沿途有很多小吃店和加油站，方便驢友的出行。在這段旅途中，可以感受到川藏線的壯美和純樸，是一條非常值得體驗的公路旅行路線。

藏族牦牛提是怎樣做才好吃呀？

藏族牦牛蹄這樣做才好吃。

1.先將牦牛腳用火燒至表皮起皺微焦，這樣做的目的一是把牛腳表皮的毛發(fā)燒干凈，二是燒制過的牛腳燉出的湯更香、肉更軟糯好吃。把燒好的牛腳放入溫水盆中浸泡至表皮發(fā)軟后，用尖刀充分的刮洗干凈，特別是腳叉部分要仔細刮洗。也可以用干凈的鋼絲球搓洗，這樣更方便一些。

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2.把處理好的牛腳放入冷水鍋中，放入少許花椒，拍破的老姜一塊，兩根打結的香蔥，適量的白酒焯水。牦牛腳腥味較重，放入白酒去腥效果好一些。大火燒開2分鐘后，撈出牛腳用清水沖洗干凈，邊沖洗邊用尖刀再刮洗，這樣牦牛腳就處理干凈了。

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3.取一大砂鍋，放入處理干凈的牛腳后摻滿清水，再放入一大塊拍破的老姜幾粒干花椒，最后再倒入適量的白酒和白醋。加醋能讓牦牛腳更耙糯軟爛，因為我家的砂鍋太小只好用大蒸鍋代替了。

4.如愛吃酸辣味，再鍋中加入了一個切好的泡蘿卜條和兩個泡小米辣。輔料加好以后，蓋蓋大火燒開，用勺撇去多余的油沫，蓋蓋轉中小火燉制，剩下的就交給時間，你只管悠哉的喝茶聽音樂等著就好了。

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5.牦牛腳脂肪含量少，除了肉皮幾乎都是腳筋，不像豬腳在肉皮下還有一層厚厚的脂肪，但牦牛腳的肉皮較粗較硬不像豬腳表皮較軟，所以燉制牦牛腳的時間要比燉豬腳的時間長一些。正因為這樣牦牛腳比豬腳啃起更軟糯Q彈更香而且不油膩。

牦牛蹄的做法很多，今天就介紹一個我愛吃的香辣鹵牛蹄?！九淞稀壳嘟钒雮€，紅菜椒半個，蒜頭兩個，香菜30克，香蔥30克

【調料】生抽，香醋，辣鮮露，香油

1、將青椒、紅菜椒、蒜頭、香菜、香蔥切成末，放入碗中。

2、在碗中倒入純凈水小半碗，放入兩勺生抽、兩勺香醋、一勺辣鮮露、一勺香油，攪拌均勻后即可

其次是辣鹵汁

【配料】大蔥段20克，生姜20克，大蒜10克，紅油豆瓣醬20克

【香料】花椒3克，白胡椒粒3克，朝天椒3克，草果1顆，小茴香1克，香葉1克，白豆蔻1克，白芷半片， 干姜片5克，黃梔子半個

【調料】南乳汁15克，陳皮1克，火鍋底料25克，川香麻辣汁20克，麻辣鮮露20克， 二鍋頭20克，雞汁10克，雞精10克，味精10克，鹽6克

1、在鍋內中倒入一大勺油，放入大蔥段、生姜、大蒜，進行炸香。

2、放入紅油豆瓣醬炒出紅油，倒入三碗清水，放入已配好的香料和調料，大火燒開即可。

如果你只滿足于超市里小包裝的速食牦牛肉干，那么永遠也體味不到正宗牦牛肉的豐富滋味。作為一個有追求的吃貨，在牦牛肉的吃法上，還是要請教當地藏民。只有用上這些流傳至今的“土方法”，才算真正吃過牦牛肉!

　　1、山南風格：加了佐料更有味

　　山南、日喀則等地區(qū)的居民在制作風干牦牛肉時喜歡加入佐料。在制作風干肉之前，先將洗干凈的牦牛肉剔骨，切成一塊一塊的長條形，大小厚度根據自己的口味來定，如果喜歡吃干一些的就切薄一點，喜歡吃嫩一些的就切得稍稍厚一點。用來做風干肉的牦牛肉要有皮、肥肉、瘦肉，切成了條塊也得按這三類肉進行均衡分配，這樣的風干牦牛肉最好吃。然后在牛肉表面撒上食鹽、辣椒、花椒等佐料腌制一段時間，讓調料徹底入味。最后就是將切割好的牦牛肉掛在通風處晾起來。切記不能讓陽光直射。這種方法制作而成的風干牛肉所含的水分少，比較干硬，而牛肉中飽含佐料的味道，非常受年輕人喜歡。

　　2、阿里風味兒：不加佐料肉質酥軟

　　阿里居民在制作風干牦牛肉時則喜歡保留牛肉的原味。在制作時，會將洗好的牦牛肉剔骨切成10多厘米厚、5到10厘米寬、30到50厘米長的條狀。然后直接懸空掛到倉庫等通風陰涼處。2到3個月之后就可以食用或者保存了。在保存風干牦牛肉時，一定不能用塑料袋包裝，而要用布包或者紙箱保存，而且要懸空放置在干燥通風的高處。

　　3、昌都特色：風干整條牦牛腿保留半生口味

　　昌都地區(qū)居民在制作風干牦牛肉時，不會將牛肉從牛骨上切割下來，而是習慣將整條牦牛腿掛到陰涼通風的地方進行風干，而且更多的人會掛在室外通風處，只要陽光不直射就可以。一般會在藏歷新年三四個月之前開始制作，等藏歷新過年時，就可以食用了。在吃的時候也是將整條腿放置在餐桌上，用藏刀割下一片，蘸著昌都人特制的辣椒等佐料吃，非常美味。這樣風干的牦牛肉就和五分熟的牛排差不多，外皮比較干，而里面的牛肉比較新鮮，這種風干牦牛肉保留了獨特的半生口味。這種做法被當地居民繼承和沿用。

到此，以上就是小編對于景點推薦昌都美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于景點推薦昌都美食的2點解答對大家有用。